Queremos compartir contigo esta receta que seguro disfrutareis haciendo en familia, ya que es muy sencilla y pueden ayudar los mas pequeños de la casa. Además, para su elaboración, se utilizan ingredientes muy sencillos, que todos tenemos en casa.

Es una receta tipica del Principado de Asturias y también de Galicia, aunque allí se las conoce como Filloas, y tambien se sirvenc on el famoso cocido para comer junto el compango.

Esperamos que disfrutéis juntos de estos dulces y os ayuden a ser un poquito más felices.

Juntos somos más fuertes.

 

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

- 200 g de harina normal

- 4 huevos

- 500 ml de leche entera

- Ralladura de 1 limón

- 1 cucharada sopera de anís

- 2 cucharadas soperas de azúcar blanco

- 1 pizca de sal

 

Los pasos a seguir son los siguientes:

1.Batimos bien los huevos y le vamos añadiendo los siguientes ingredientes, sin dejar de batir: azúcar, anís, leche, sal y ralladura de limón.

2. Poco a poco, echamos la harina y la integramos con el resto de losmingredientes hasta que se forma una mezcla homogénea, que a continuación debemos colar para eliminar los grumos y restos de la ralladura.

3. Con un pincel ponemos muy poca cantidad de aceite en la sartén, de manera que solo quede “manchada”.

4. Con un cazo, tomamos la masa y la extendemos por la sartén de la forma más homogénea que podamos.

5. Esperamos 30 segundos y con ayuda de una espumadera le damos la vuelta con cuidado, y esperamos otros 30 segundos antes de sacarla.

Trucos:

 

               - Colocarlos en una torre, uno encima de otro para mantener el calor.

               - Espolvoreamos un poquito de azúcar sobre cada frisuelo.

               - Añadir un chorrito de caramelo líquido sobre cada frisuelo cuando se vaya a servir.